Forno a legna per cucinare pizza, pane, dolci e carne. - forno a legna saf

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Forno a legna per cucinare pizza, pane, dolci e carne.

Forno a legna

  

Novità: forno a legna SAF "modello 70"







Holzofen SAF "Modell 70" und "Modell 90"


Ein perfektes Design macht den Holzofen SAF ein einzigartiges Produkt seiner Art, geeignet für jede Nachfrage in den Haushalt und professionell. Es ist eine einzigartige handgemachtes Produkt, jeder Ofen ist von Hand eine nach der anderen gebaut.


Der Holzofen SAF kann rühmen den Titel des "ökologischen Ofen" für seine Koch gesund und natürlich, aus dem Rauchgas und Asche getrennt, dank der Kochkammer von der Brennkammer getrennt.


Der Holzofen SAF ermöglicht eine beträchtliche Energieeinsparung, durch ein bestimmtes System die durch die Verbrennung erzeugten Rauchgase, bevor sie aus dem Kamin freigesetzt werden,genutzt und dies ermöglicht es, die Wärme, die eine normale Holzofen nicht in der Lage zu nutzen erholen.
Darüber hinaus kann man die Isolierung Sie die Wärme im Ofen für mehrere Stunden beibehalten. All dies führt zu einem Preis, der Einsatz macht der Holzofen SAF-Produkte günstiger als traditionelle Holzöfen oder elektrisch.

Die einfache Bedienung ist ein weiterer Pluspunkt der Holzofen SAF. Dank seiner zwei Herdplatten die schwenken, können Sie ganz einfach die Vorteile der gesamten Kochfläche beobachten und ausnuetzen und unter ständiger Kontrolle alle Gerichte sein.

Die 2 Herdplatten sind aus Cordierit feuerfesten Ziegeln, bieten ausgezeichnete Beständigkeit gegen thermische / mechanische und sind für Lebensmittel zertifiziert.


Der Holzofen SAF ist eigenbelüftet, da durch seine runde Form, sorgt für eine gleichmäßige Zirkulation der Hitze in der Kochkammer und ist keine Zwangsbelüftung erforderlich. Es ist eine perfekte Koch Einheitlichkeit innerhalb der oberen und unteren Etage und gekochte Lebensmittel halten die richtige Luftfeuchtigkeit.
Die Temperaturkontrolle hat man einfach durch die Thermometer auf der Tür der Kochkammer, die von außen durch einen Wärme Glas sichtbar angeordnet ist.
Der Holzofen SAF ist geeignet für das Backen von Brot, Pizza, Fleisch, Süßigkeiten, etc. ..

Der Holzofen SAF ist wertvoll auch für die Restaurants und Pizzerien, die sie in den ersten Tagen in der Woche, wo der Zustrom von Kunden reduziert ausnutzen können, dank der niedrigen Betriebskosten, im Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen oder Elektro, seiner geringen Platzbedarf und ein einfache Handhabung.

Der Holzofen SAF ist dank seiner geringen Größe, das geringe Gewicht im Vergleich zu anderen Öfen, für jede Umgebung geeignet. Können Sie sowohl in einen ein rustikal und modern ambient hereinstellen,oder Sie können es sammeln.
Alle Modelle der Holzöfen SAF werden in Edelstahl verkleidet.
Die Höhe der Zylinder des Ofens ist von 72 cm so können Sie den Backofen einfach auf di seite Kippen über einen Tor hereitragen und der ofen so einfach in einem Raum stellen.

Der Holzofen SAF "Profi-Modell" ist ein Ofen verstärkt, für die intensive Nutzung konzipiert, ist es geeignet für Pizzerien, Restaurants und Feinkostläden. Es hat die gleiche Kapazität "Modell 90", jedoch mit einem Außendurchmesser von 100 cm.

Der Holzofen SAF für den Betrieb muss an einen Ruchfang von 12 cm im Durchmesser, kann aber auch an einen vorhandenen Rauchfang oder Motorhaube eines Kamin verbunden werden.

Der Holzofen SAF ist mit 3 Füßen zu Unterstützung geliefert und kann auf Wunsch mit Schwenkrädern ausgestattet werden. Das geringe Gewicht von nur 130 kg des "Modell 90" macht es extrem einfach in der Handhabung im Vergleich zu anderen Öfen mit der gleichen Kapazität.

Der Holzofen SAF kann auch außerhalb platziert werden, solange durch ein Dach geschützt ist, ist aber nicht geeignet, um dem Regen direkt ausgesetzt zu warden.

Die SAF Holzöfen sind in Übereinstimmung mit den geltenden EU-Regeln konstruiert und gefertigt.

Der Holzofen SAF ist in 2 Versionen erhältlich: eine "Modell 70" und "Modell 90".

Das "Modell 70" wurde entwickelt, um Kunden zufrieden zu stellen mit einen begrenzten Raum in ihrem Haus, die nicht auf den Kauf eines Holzofen SAF verzichten wollen.
Der Ofen SAF "Modell 70" trotz seiner geringen Außenmaße (72 cm Durchmesser) bietet eine große Brennkammer mit einem Durchmesser von 62 cm mit 2 Herdplatten die schwenken. Dank seiner innovativen Profil dieses Modell hält die Größe der Öffnung der Kochkammer im Vergleich zum Holzofen SAF "Modell 90".

Dieses Modell ist frei von der unteren Mittelstift, der die Kochfeld unterstützt warden.Beiden Kochflächen werden da durch vollständig ausgenutzt.
Die Größe und das Gewicht (110 kg) macht den Holzofen SAF "Modell 70" extrem wendig, und kann sie auch auf Terrassen und Balkonen installiert werden.

I 2 piani di cottura sono composti da mattoni refrattari in cordierite certificati per uso alimentari, questi mattoni consentono di accumulare la coloria e restituirla in maniera costante e uniforme.

Come nei forni a legna tradizionali il forno a legna SAF è in grado di raggiungere ed accumulare, grazie ai suoi mattoni, la temperatura necessaria per cuocere la pizza.
In queste foto potete vedere che un forno a legna tradizionale ha una temperatura di circa 400° gradi nei mattoni vicini alla brace, il forno a legna SAF può raggiungere le stesse temperature.
Questa caratteristica permette di cuocere nei forni a legna SAF il tradizionale pane "carrasau e pistoccu" prodotto in Sardegna. Potete trovare qui la ricetta di questo pane.

    



 
Ditta Atzeni Antonio - Sardegna - tel. 070/9803062 - atzeni.antonio@gmail.com - P. i.v.a. 03225340920
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