HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Antworten, einfach erklärt.
Praktische Informationen zu Modellen, Funktion, Nutzung und Kauf.
Was bedeutet getrennte Verbrennung?
Das Holz brennt in der unteren Feuerbox. Der Garraum ist vom Weg der Verbrennungsgase getrennt.
Benötigt ein SAF-Ofen Strom?
Nein. Die SAF-Modelle enthalten keine elektrischen Bauteile.
Was ist der Unterschied zwischen Quadro und Sardegna?
Der Quadro ist höher und besitzt zwei feuerfeste Backebenen; der niedrigere Sardegna besitzt eine feuerfeste Ebene und einen oberen Grillrost.
Was ist das Besondere am Modell 90?
Es ist das historische SAF-Modell mit zylindrischer Form und einer aufwendigeren handwerklichen Fertigung.
Kann der Ofen im Freien stehen?
Nur an einem ausreichend vor Witterung geschützten Standort und unter Einhaltung der Installations- und Sicherheitsvorschriften.
Ist ein Schornstein erforderlich?
Ja. Die Rauchgase müssen über eine fachgerecht geplante und installierte Abgasanlage nach den geltenden Vorschriften abgeführt werden.
Wird der Ofen mit Zubehör geliefert?
Der Ofen wird ohne Zubehör wie Pizzaschieber und Backbleche verkauft. Fragen Sie den Hersteller nach der konkreten Ausstattung.
Kann man die Backplatten austauschen?
Ja. Die Cordierit-Mullit-Platten sind austauschbar; Ersatzteile sind erhältlich.
Sind die Öfen sofort lieferbar?
SAF-Backöfen werden handwerklich auf Bestellung gefertigt. Lieferzeiten werden individuell vereinbart.
Wohin liefern Sie?
Innerhalb Italiens und Europas; Lieferungen außerhalb Europas können auf Anfrage geprüft werden.
Wie viel Holz verbraucht ein SAF-Ofen?
Der Verbrauch hängt von Holzart, Gericht, gewünschter Temperatur und Nutzungsbedingungen ab. Ein einzelner Wert wäre nicht für jede Situation zutreffend.
Wie lange braucht der Ofen bis zur Backtemperatur?
Als Richtwert benötigen Sie 30 Minuten für Brot, Gebäck, Fleisch und Blechpizza sowie etwa 40 Minuten für Pizza direkt auf den feuerfesten Backebenen.
Wie reinige ich den Ofen?
Leeren Sie regelmäßig den Aschekasten, nachdem der Ofen vollständig abgekühlt ist. Wischen Sie die feuerfesten Backplatten mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine chemischen Reinigungsmittel für die feuerfesten Platten.
Warum raucht der Ofen so stark?
Verwenden Sie trockenes, gut abgelagertes und klein gespaltenes Holz. Vermeiden Sie feuchtes oder harzreiches Holz.
Schlechter Schornsteinzug kann zu Rauchstau führen.
Prüfen Sie außerdem, ob der Schornstein und der obere Bereich des Wärmeführungskanals am Anschluss zum Ofen frei sind. Reinigen Sie diese bei Bedarf, jedoch nur bei erloschenem Feuer und vollständig abgekühltem Ofen.
Wo muss ich das Feuer anzünden?
Das Feuer darf ausschließlich in der Feuerboxentzündet werden; zu hohe Flammen sind zu vermeiden.
Für den korrekten Betrieb genügt eine gute Glut.
Ein Feuer außerhalb der Feuerbox ist unnötig und kann den Ofen auf Dauer beschädigen.